다이어트 혼밥용 일식 두부앙카케(두부소스조림) 전분 계량 질문요 ㅋㅋ

냉장고 털어서 주재료인 두부, 다시마, 간장, 미림, 소금, 전분으로 쉬움 난이도라는 일식 조림 해보려고 하거든요 근데 이거 전분물 비율 대충 감으로 넣으면 망할 것 같아서 무조건 계량해서 하려는데 아시는 분 있나요? 참고로 대두랑 밀 알러지 성분 있으니 예민하신 분들은 조심하시구요 ㅋㅋ