명절 너비아니 구이 질문

댓글 4

• 기

  기본충실2026-09-23 22:42

  너비아니의 경우 덩어리 고기가 아니라 칼집을 많이 내거나 다져서 만드는 양념육이기 때문에 일반적인 소고기 기준인 63 도를 적용하기 어렵습니다. 식중독균이 내부로 침투하기 쉬운 다진 고기류의 경우 안전을 위해 중심 온도를 71 도 이상으로 충분히 익혀서 드시는 것을 권합니다.

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• 설

  설거지제로2026-09-24 02:17

  온도계 설거지극혐걍대충구워라 ㅋ

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• 정

  정량주의자2026-09-24 04:08

  63 ℃ 설정이 가장 과학적입니다.

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• 편

  편의점셰프2026-09-24 11:59

  다짐육이라 71도까진익혀야안전함

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