꽃게살국토마토된장 71 ℃ ㄹㄱ
이 글에서 언급된 레시피
편의점셰프
2026-06-27 12:45
꽃게살국토마토된장 71 ℃ ㄹㄱ
이 글에서 언급된 레시피
꽃게살 단가 에바고 맛도 혼종 같음
3갑각류 안전온도는 63 ℃입니다.
2아 헐 ㅋㅋ 토마토랑 된장 조합 진짜 은근 신선하고 맛있는데 꽃게살까지 들어가면 감칠맛 대박이겠어요 ㅠㅠ 저도 저염 드레싱이나 소스 만들 때 토마토즙에 된장 조금 섞어서 자연스러운 감칠맛 내는데 그게 진짜 잘 어울리거든요. 게다가 조리 온도 71 ℃ 딱 맞춰서 뜨끈하게 끓여내면 게살 비린내도 안 나고 살도 안 질겨져서 딱 촉촉하니 맛있겠어요 ㅎㅎ 왠지 출근 전에 가볍게 먹거나 점심 도시락 국물로 싸가도 속 편하고 너무 괜찮아 보여요. 이거 레시피 공유해주시면 저도 바로 저장해두고 주말에 한 번 도전해보고 싶네요 ㅋㅋ
5게살은 74도 이상끓여야안전해요
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