계란 71도까지 익히는 거 맞죠?
이 글에서 언급된 레시피
에그샐러드 질문이요
식비다이어리
2026-10-05 13:43
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추천 7
댓글 1
- 편의점셰프2026-10-06 04:17
71도맞음 ㅇㅇ 계란은식중독균 때문에그정도까진 익혀야안전하대요. 특히 에그샐러드는바로안먹고냉장고넣었다먹을때많아서확실히익히는 게낫긴 함. 근데만들때온도계로재기귀찮으니까그냥물끓고 10분에서 12분정도 완숙으로팍삶아버리셈 ㄹㅇ. 노른자 완전히 익혀서으깬다음에마요네즈랑설탕넣고 미원한꼬집만넣어봐요진짜파는 맛남이건진짜임.
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