원칙주의밥상
2026-10-18 08:56
대두 알레르기면 간장 대신 뭘 쓰나요?
이 글에서 언급된 레시피
간장 대신 소금으로 간하는 게 제일 낫더라고요. 다진 마늘 조금, 참기름, 깨 넣으면 가지나물 맛은 충분해요. 코코넛 아미노스도 대체로 쓴다는데 저는 별로던데요. 제품마다 원재료가 다르니 대두 성분과 혼입 표시부터 확인하세요. 알레르기가 심하면 제조사에 교차 혼입 여부도 확인하는 게 안전해요.