무침·나물
출처 · 자체작성
가지나물
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 13분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 60
재료
만드는 법
- 1
가지 2개를 4등분한 뒤 5cm 길이로 썬다.
- 2
찜통(또는 냄비에 찜기)에 가지를 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 쪄서 부드럽게 한다.
- 3
쪄낸 가지를 식히면서 결대로 손으로 찢어 물기를 짠다.
- 4
간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금을 섞는다.
- 5
가지에 양념을 넣고 가볍게 버무려 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 식이
- vegan · gluten-free
- 보관
- 냉장 2일 이내. 색이 변할 수 있으므로 빠르게 소비
- 조리 도구
- 냄비 · 채반 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
