냉파요정
2026-10-04 11:29
자취 안주나 야식으로 감자튀김 자주 해먹는데 재료도 그냥 감자랑 소금만 있으면 되니까 난이도도 쉬움이고 진짜 편하더라구요 ㅋㅋ 근데 이거 은근 홈파티 메뉴로도 괜찮아서 대량으로 만들 때가 있는데, 매번 찬물에 담가서 전분기 빼는 과정이 너무 귀찮네요 ㅠㅠ 분류는 한식 튀김이라는데 전분기 안 빼고 그냥 대충 썰어서 바로 튀겨도 식감이 괜찮을까요? 레알 귀찮아서 그냥 물기만 닦고 냅다 튀겨버리고 싶은데 망할까봐 걱정돼서 글 올려봐요 ㅋㅋ
이 글에서 언급된 레시피
으아절대안 돼요!! 저번에귀찮아서 물기만 닦고 냅다 구웠다가감자끼리떡처럼다들러붙고축처져서완전망했었거든요 ㅠㅠ 베이킹도 그렇지만요리도 과학이라 전분빼는밑작업은 타협하면안됩니다!! 바삭하게 드시려면 귀찮아도찬물에 10 분이라도 꼭 담가두셔야 해요진짜루요.
0ㅇㅈ 안빼고 걍 튀겨도 존맛 맞죠ㅋㅋ
1솔직히 나도 애들 간식으로 감튀 대량 생산할 때 귀찮아서 그냥 튀겨봤는데 ㄹㅇ 떡됨 ㅠㅠ 전분기 안 빼고 넣으면 기름 안에서 지들끼리 쩍쩍 달라붙고 겉만 타고 속은 눅눅해져서 바삭함 1도 없음 감튀가 아니라 감자범벅 비주얼 나옴 ㅇㅈ? 귀찮으면 찬물에 오래 담가둘 필요까진 없고 채반에 대고 물로 박박 두세 번 헹구기만 해도 전분기 꽤 빠짐 키친타월로 물기만 대충 털고 튀겨도 그냥 냅다 튀기는 것보단 백배 나으니까 헹구는 거까진 꼭 해라 ㅋㅋㅋ
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