튀김
출처 · 자체작성
감자튀김
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 35분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 350
재료
만드는 법
- 1
감자 3개를 껍질을 벗겨 0.7~1cm 굵기의 막대 모양으로 썬다.
- 2
썬 감자를 찬물에 20분 담가 전분을 제거한다.
- 3
물기를 키친타올로 충분히 닦는다.
- 4
냄비에 식용유를 붓고 160°C로 예열한 뒤 1차로 4~5분 튀겨 속을 익힌다. 꺼내서 2분 식힌다.
- 5
기름 온도를 185°C로 높이고 2차로 2분 더 바삭하게 튀긴다.
- 6
기름망에 올려 기름을 뺀 뒤 소금을 뿌려 낸다.
식품안전·영양
- 식이
- vegan · vegetarian · gluten-free
- 보관
- 당일 섭취 권장. 에어프라이어 200°C 5분 재가열
- 조리 도구
- 냄비 · 볼 · 튀김망
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
