출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
안심스테이크
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 238
재료
만드는 법
- 1
망고를 먹기 좋은 크기로 자르고 소스재료로 소스를 만들어준다.
- 2
호두를 곱게 다져준다.
- 3
안심에 만들어진 소스를 발라주고 곱게 다진 호두가루를 발라준다.
- 4
감자, 당근, 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 볶아준다.
- 5
호두를 발라준 안심을 구워준다.
- 6
남은 망고소스를 다시 졸여서 구워진 안심 위에 뿌려주고 볶은 채소랑 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 우유 · 호두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 호두를 다져서 소스에 발라주어 씹으면 씹을수록 육즙과 만나 고소함을 더해 주었고, 망고와 블루베리잼을 사용해 달콤하면서 풍미를 더해 짠맛을 대체하였다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
