출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
버섯과 두부 비프웰링턴
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 451
재료
만드는 법
- 1
밀가루에 버터, 달걀을 넣고 골고루 반죽한 뒤 비닐봉투에 넣고 숙성시킨다.
- 2
안심과 두부는 잘게 썬다
- 3
단호박은 씨를 제거하고 삶아 다진다
- 4
양파, 당근, 마늘은 곱게 다져 안심, 두부와 섞고 소금을 약간 넣는다.
- 5
야채를 섞은 안심과 두부는 다진 단호박을 섞어 깻잎으로 먼저 감싼다.
- 6
숙성된 반죽을 밀대로 밀어 5번을 감싼 뒤 오븐에 넣고 25분 정도 굽는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 우유 · 밀 · 대두 · 소고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 버터를 사용해서 만들기 때문에 적은양의 소금만 사용할 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
