이번 주말 해장용 우거지 된장국 레시피 검토 중인데 깻잎도 들어가나요?

냉동실 털어서 멸치 육수 내고 우거지 된장국 끓여보려는데, 주재료에 깻잎이랑 대파가 같이 있더라구요. 된장국에 깻잎 넣으면 향이 너무 세지 않을까 싶은데 혹시 이렇게 끓여보신 분 계신가요? 대두 알레르기 유발 성분이 있어서 조심해야 하긴 하는데, 안전 조리온도 71 ℃ 맞춰서 아침 해장용으로 가볍게 끓여볼까 고민 중입니다.