중식 닭찜 홍소계 이거 맛있냐

댓글 4

• 쌀

  쌀눈세개2026-10-05 13:58

  탐침온도계로 74 ℃ 재면안전해요.

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• 샐

  샐러드언니2026-10-06 03:28

  요거 단짠단짠하니 손님상에 올리기 진짜 괜찮아요ㅎㅎ 닭고기라 단백질 채우기에도 딱 좋구요. 저는 나트륨 줄이려고 간장 양은 살짝 줄이고 대신 알룰로스 넣어서 만드는데 다들 맛있다고 하더라구요. 말씀하신 대로 74 ℃ 넘겨서 속까지 잘 익히고 소스만 자작하게 졸여내면 맛있게 드실 수 있을 거예요ㅋㅋ 추천합니다!

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• 불

  불멍하루2026-10-06 04:27

  홍소계 단짠이라 맛없을 수가 없는데 불 조절 잘못하면 설탕 타서 쓴맛 남. 그냥 냄비에 다 넣고 졸이는 것보다 닭 껍질 쪽을 팬에 먼저 바짝 구워서 기름 빼고 시작하는 게 훨씬 맛있음. 무쇠팬 있으면 3분 이상 예열 빡세게 해서 겉면 노릇하게 코팅하듯 구운 다음에 졸여봐요. 살도 안 부서지고 풍미가 다름. 74 도 넘겨서 속까지 안전하게 익히는 건 맞는데 처음부터 그냥 물에 삶듯이 하면 평범한 닭조림 되니까 겉면 굽는 과정 꼭 넣으셈 ㅋㅋ

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• 설

  설거지제로2026-10-06 06:02

  홍소계고뭐고닭요리는다좋은데 고시원공용주방에서생닭만지면뒷정리눈치 보여서난시도도못함 ㅋㅋㅋ 요새날도 추운데장보러가기도 귀찮고홈파티 부럽네 ㄹㅇ 난 어제마트마감세일할때냉동닭가슴살사와서그냥 냄비하나에 간장설탕 MSG 대충 눈대중으로 때려넣고졸여 먹음비주얼은 개망했는데 설거지딱하나나와서 개꿀맛 ㅇㅈ? 닭고기는 안전하게 74 °C 넘겨서푹익히기만하면 장땡인데손님대접용이면그냥배달치킨 시켜서대충이쁜 접시에담으셈그게설거지도안나오고 세상 편함 ㅋㅋㅋ

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