월세살이
2026-06-17 03:38
마트 마감 세일 때 생선 싸게 풀려서 일식 찜 종류인 고등어 미소 조림찜 이거 해보려는데 난이도 보통 맞냐 재료 보니까 고등어 미소 미림(味醂) 설탕 다시마 대파 이것만 들어가서 재료비는 ㄹㅇ 적게 들어서 갓성비 좋아 보임 근데 이거 비린내 안 나게 조리하려면 안전 조리온도 63 ℃ 맞춰서 확실하게 익혀서 졸여야 되는 거지 평소에 혼밥 메뉴나 도시락 반찬으로 돌려 막기 하거나 비 오는 날 먹기에도 무난한지 궁금함 참고로 고등어랑 미소 들어가니까 고등어 이랑 대두 알러젠 조심해야 되는데 이거 직접 해먹어본 사람 있으면 팁 좀 주라
이 글에서 언급된 레시피
그거비린내오져서 난 개별로던데
2↳ 반죽요정에게
ㅇㅇ 님말이 ㄹㅇ 맞음이거비린내식으면 진짜개오짐 나도예전에단백질가성비챙긴다고마트 세일할 때고등어 사다가조림해봤는데냄새때문에식겁함 그리고 이 메뉴 매크로관점에서보면진짜별로임 - 고등어자체도지방함량높은 편인데 - 양념에미소된장미림설탕때려박으면당류랑나트륨폭탄됨 ㄹㅇ 매크로 조지는지름길 - 단백질채우겠다고 이거먹는건 비효율 끝판왕임 ㅋㅋㅋ 특히이거도시락 반찬이나밀프렙으로돌려막기하겠다는건진짜말리고싶다 식은 고등어렌지 돌리는 순간 주변사람들코 다 테러하는빌런 됨 ㅋㅋㅋ 냄새진짜안 빠짐 안전조리온도 63 ℃ 이상으로 확실히 안쪽까지다 익혀서졸여야비린내덜나는건맞는데그래봤자 식으면비린내 다시올라옴 단백질 가성비챙길 거면 걍 닭가슴살이나삶은 계란먹으셈 굳이 이 비효율적인걸로 식단짤 이유가없음
0도시락 반찬으로 레알 딱이에요ㅋㅋ
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