제철 장어 얻었는데 깻잎 양파로 조림 되려나ㅋㅋ
이 글에서 언급된 레시피
냉파로 장어조림 가능한가요?
냉파요정
2026-07-01 14:10
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댓글 1
- 정석한그릇2026-07-02 04:29
깻잎과 양파만으로 비린내를 잡고 장어의 기름진 맛을 살리기는 어려울 것 같습니다. 생강이나 청주 같은 기본 향신채 없이 냉파로만 조림을 시도했다가 비싼 식재료만 망치기 십상이라 저는 추천해 드리고 싶지 않군요.
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