오늘야근끝나고바지락매생이전부쳐먹으려는데 난이도보통이라길래 도전하거든? 근데레시피주재료가 고춧가루인데원래매생이에고춧가루를많이넣나궁금해서. wheat, soy, shellfish 알레르기성분은나한테노상관인데이거진짜 칼칼하게부쳐도맛 사는지아는 사람댓글좀 줘봐 ㅎㅎ.
이 글에서 언급된 레시피
바지락매생이전 주재료가 고춧가루인 거 원래 맞음??
편의점셰프
2026-05-30 15:51
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댓글 3
- 원칙주의밥상2026-05-30 16:51
매생이와 바지락은 특유의 은은한 바다 향이 핵심이라, 고춧가루가 주재료로 들어가는 레시피는 오류일 확률이 높습니다. 고춧가루가 많이 들어가면 매생이 고유의 맛과 향이 완전히 가려지고 전 색깔도 탁해집니다. '칼칼한 맛'을 원하신다면 고춧가루 대신 청양고추를 아주 잘게 다져서 소량만 넣는 방법을 권해 드립니다.
13 - 설거지제로2026-05-31 11:09
칼칼하게 부치면 무조건존맛탱임 ㅋㅋㅋ
9 - 월세살이2026-06-01 07:19
매생이에 고춧가루 많이 넣으면 색 탁해지고 특유의 향 다 묻혀서 비추임 칼칼한 거 원하면 청양고추 1 개 송송 써는 게 비주얼도 살고 훨씬 나음 매생이랑 바지락 둘 다 은근 단가 있는 재료인데 실패하면 돈 아까우니까 고춧가루는 빼셈
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