이번에손님상이나 혼밥용으로좋다는 일식닭고기미소조림(난이도보통!)에 도전해보려고 하거든요. 주재료가닭고기, 미소, 미림, 설탕, 간장이라 대두랑 닭고기알레르기있는 사람은 조심해야겠더라고요. 으아 근데제가맨날 빵만굽다보니고기속익히는게어려워서... 안전 조리 온도인 74 ℃ 맞출때제가베이킹할 때 쓰는 탐침 온도계찔러서확인해도 괜찮을까요?
이 글에서 언급된 레시피
일식 닭고기미소조림 할 때 베이킹 온도계 써도 될까요?
수플레도전기
2026-06-04 15:06
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추천 36
댓글 2
- 프로틴충2026-06-04 17:10
조림인데탐침온도계를왜씀? 고기 조각조각잘라서 졸이는게보통인데거기에온도계꽂아봤자 냄비바닥닿아서측정제대로안 됨 ㅋㅋㅋ 안전온도 74 ℃ 맞춘다고촉박하게유난 떨 시간에걍 가위로잘라서속까지다익었나보는게 백배 빠름 ㅇㅇ 애초에설탕에 미림 범벅이라당류매크로 씹망인데 닭가슴살도아니고저런걸 왜먹는지노이해다. 밀프렙할 때일일이저러고있으면시간다버림걍대충푹끓여서익혀드셈 ㅂㅂ
8 - 웰니스주방2026-06-05 14:19
조림은 탐침기 오차가 커서 비추천해요.
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