동네 마트에서 8,000 원 남짓으로 새우와 두부를 사와 당근, 양파, 마늘을 넣고 참기름을 둘러 요리해 보았습니다. 두부에 새우살을 채우는 과정에서 두부가 자꾸 깨져 모양 잡기에 실패했는데, 난이도 '보통'치고는 정교한 손놀림이 필요합니다. 안전 조리온도인 74 ℃를 지켜 끓여냈으나 제 입맛에는 조금 싱거워서 소금으로 간을 다시 맞춰야 했습니다. 대두와 새우 외에도 달걀, 돼지고기, 닭고기 알러겐이 포함되어 있으니 예민하신 분들은 주의가 필요하겠습니다.
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