이리도후만들다망함

댓글 1

• 웰

  웰니스주방2026-09-02 09:22

  이리도후처럼 볶는 두부 요리는 조리 전 수분 제거 과정이 맛과 식감을 좌우합니다. 두부는 수분 함량이 80 % 이상이라 귀찮으시더라도 칼등으로 으깬 뒤 면포로 짜거나, 전자레인지에 1 ~ 2분 돌려 물기를 빼주셔야 고슬고슬해집니다. 수분이 흥건하면 싱거워져서 간장을 더 넣게 되니 나트륨 섭취 조절을 위해서도 꼭 필요한 과정이랍니다.

  0