명절 맞이로 부쳐본 깻잎전, 속 익히기 은근 어렵네요 ㅎㅎ

명절 기분 내보려고 마트에서 돼지고기 다짐육이랑 깻잎 사다가 전을 구웠어요. 돼지고기 속까지 안전하게 71 ℃ 이상 익히려고 불 조절을 조심했는데도, 겉에 입힌 밀가루랑 계란옷이 까맣게 탈 뻔해서 은근 난이도가 있더라구요. 마늘이랑 간장 양념을 제 저염 취향대로 너무 줄였더니 가족들은 싱겁다고 난리라 다음엔 간을 좀 더 해야겠어요 ㅋㅋ