깻잎전

재료

만드는 법

1. 1

   다진 돼지고기 100g에 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간을 넣어 밑간한다.

2. 2

   깻잎 한 장의 한쪽 면 안쪽에 밑간한 고기 소를 얇게 펴 바른 뒤 반으로 접는다.

3. 3

   접은 깻잎 양면에 밀가루를 얇게 묻히고 달걀물을 입힌다.

4. 4

   팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한 뒤 깻잎전을 올려 양면을 각각 2~3분씩 노릇하게 지진다.

5. 5

   완성 후 키친타올로 여분의 기름을 빼고 접시에 담는다.