요즘 부추 제철이라 식자재마트에서 한 단 1200 원 하길래 사옴 레시피 분류 한식 국탕류로 되어있길래 국물 자작하게 해먹는 건가 싶어서 시도함 주재료 소고기 양파 대파 마늘 간장 후추 들어감
소고기 호주산 불고기용 마감 세일로 150 g 4200 원에 득템해서 재료비는 총 6000 원 안쪽으로 끊음 조리시간은 한 25 분 걸린 듯
근데 이거 소고기 안에 재료 넣고 말아서 익히는 방식이라 속까지 익히기 레알 까다로움 안전 조리온도 63 ℃ 이상으로 익혀야 안전하대서 온도계 찔러가며 속까지 익히려다 결국 겉에 간장 양념 다 태워먹음 난이도 보통이라는데 자취방 화력으로는 불조절 빡셈
간장 후추 베이스라 대충 짭짤하긴 한데 고기 질겨져서 턱 아프고 가성비 그냥 그럼 부추 제철이라 향은 ㄱㅊ은데 굳이 비싼 소고기 사다가 이 고생 할 바엔 그냥 대패삼겹살에 부추 볶아먹는 게 갓성비임 참고로 알러겐 대두 쇠고기 들어있으니까 조심하시고
결론
- 가성비 별로고 불조절 실패해서 다 태움
- 63 ℃ 속까지 익히기 빡세니 요리 초보는 패스하셈
이 글에서 언급된 레시피