출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
두릅부추 소고기말이
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 321
재료
만드는 법
- 1
동량의 물과 저염간장에 대파, 양파, 마늘을 넣고 은근히 졸인다.
- 2
마늘이 익을 정도로 끓으면 체에 거른다.
- 3
부추는 길게 썰고, 양파는 채썬다
- 4
두릅은 데친 후 찬물에 헹군다.
- 5
졸인 간장에 요리술을 넣고 다시 졸인다.
- 6
고기를 구운 뒤 준비한 야채와 두릅을 넣고 돌돌 말아 간장에 졸인다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 소고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 저염간장을 졸일 때 대파와 양파를 넣어서 나트륨을 감소시키고 맛과 향을 좋게 만들 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
