출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
파인애플떡갈비
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 336
재료
만드는 법
- 1
파인애플은 7cm로 자르고 남은 자투리와 파, 마늘, 양파, 표고버섯은 곱게 다진다.
- 2
갈빗살은 곱게 다져 간장, 설탕, 파, 마늘, 참기름, 추후로 양념한다.
- 3
다진 파인애플, 양파, 표고버섯은 볶아 수분을 제거한다.
- 4
전분 일부와 갈빗살, 다진 파인애플, 양파, 표고버섯을 섞고 치댄다.
- 5
잘라둔 파인애플에 남은 전분을 묻힌 뒤 고기반죽으로 감싼다.
- 6
팬 또는 오븐(180℃, 15분)에 노릇하게 굽는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 소고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 떡갈비에 파인애플을 넣으면 육질도 부드럽게 하고 천연 감미료로 사용할 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
