[후기] 자취 안주로 도전해 본 쿵파오치킨입니다.

주재료인 간장, 식초, 굴소스의 배합비는 훌륭했으나 전분 조절에 서툴러 튀김옷이 조금 질게 되었습니다. 안전 조리온도인 74 ℃를 맞추느라 탐침 온도계까지 꺼내어 유난을 떨었더니 조리 시간이 40 분이나 걸렸더군요. 비록 완벽하진 않았지만 쌉싸름한 맥주와 곁들이기 좋은 안주였습니다.