퇴근하고마트에서소고기랑 돼지고기 사와서라이스버거떡갈비구웠는데간장이랑후추조절실패해서 ㄹㄱ 좀짰음진짜로ㅋㅋ 버섯이랑계란넣고 반죽해서 속까지 71 ℃ 이상으로 잘익히긴했는데 불세면겉에만 타니까눈으로 보면서 잘 구워야됨. 알러겐에계란, 대두, 토마토, 돼지고기, 소고기있으니까조심하고밥이랑 같이먹어라이건진짜 밥반찬용임.
이 글에서 언급된 레시피
라이스버거떡갈비 해봤는데 ㄹㄱ 짤뻔함
편의점셰프
2026-06-19 02:43
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댓글 2
- 식비다이어리2026-06-19 09:35
맞아요 계량 안하면 훅 짜지더라구요
4 - 김밥천국2026-06-19 12:02
고기반죽은 구우면 수분이 날아가서 생각보다 훨씬 짜집니다. 저도 초보 시절에는 간 조절에 실패해서 아이들에게 맨밥을 가득 퍼주었던 기억이 납니다. 애초에 고기 한 근 기준으로 진간장을 세 큰술 정도로만 잡고 슴슴하게 반죽해야 대량으로 구워도 실패가 없습니다.
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