주말에 친구들 불러서 홈파티 안주 겸 야식으로 간장 닭강정 도전해 봤어요! 동네 마트에서 닭고기 한 팩에 9,000 원 주고 사 와서 밀가루랑 전분 섞어 옷 입히고, 심부온도계로 내부 온도가 안전 조리온도인 74 ℃ 이상 되는 거 확인해가며 나름 신경 써서 튀겼거든요. 닭고기, 대두, 밀 알레르기 체크까지는 완벽했는데.. 문제는 간장이랑 설탕, 물엿을 대충 눈대중으로 섞었더니 소스가 너무 짜고 달게 돼서 완전 실패했어요 ㅜㅜ 40 분 동안 불앞에서 고생했는데, 평소 저염식 위주로 도시락 싸 다니며 싱겁게 먹다가 이거 한 입 먹으니 너무 자극적이라 밤새 물만 들이켰네요 ㅋㅋ 다음엔 물엿 양 확 줄이고 제 입맛에 맞게 계량해서 만들어야겠어요. 역시 튀김 요리는 정성이 많이 들어가서 은근 까다롭네요.
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