오늘도 식빵 발효 실패했어요... 진짜 왜이럴까요 ㅠㅠ 벌써 연속 몇 번째인지 셀 수도 없음요 ㅋㅋㅋ 아까운 내 밀가루들 ㅠㅠ 멘탈 탈탈 털려가지고 남편이랑 저녁은 먹어야겠고... 냉장고 털어서 황태리조또라는 레시피가 있길래 따라해봤어요!
근데 이름은 황태리조또인데 특이하게 밥 대신 두부가 들어가더라구요? 집에 있는 재료들로 대충 조리해봤는데 들어간 재료는 이래요!
- 주재료: 두부, 소금, 버터, 계란, 참기름
동네 마트에서 두부 한 모에 1600원 주고 사왔고 나머지는 다 집에 있던 거라 재료비는 거의 안 들었어요! 조리시간도 15분 정도로 엄청 간단하더라구요.
근데 비주얼 진짜 ㅋㅋㅋ ㅈㅅ합니다... 사진은 차마 못 올리겠어요 ㅠㅠ 제가 손재주가 없는 건지 물 조절을 완전히 실패해서 리조또가 아니라 그냥 완전 흥건하고 질척한 두부 죽이 되어버렸어요 ㅠㅠㅠ 왜이럴까요 진짜 손만 대면 다 망하네 아휴 ㅠㅠ
남편한테 줬더니 맛은 고소하긴 한데 비주얼 보고 처음에 엄청 당황하더라구요 ㅋㅋㅋ 버터 향이랑 참기름 향이 섞여서 고소하긴 엄청 고소한데 간을 제가 너무 약하게 했는지 좀 싱겁다 해서 소금 더 쳐서 먹었어요! 느끼한 거 싫어하시는 분들은 불호일 수도 있을 듯요.
아 그리고 이거 만들 때 조심하셔야 할 게 몇 개 있더라구요!
- 계란이 들어가서 꼭 안전 조리온도 63℃ 이상으로 푹 익혀서 드셔야 안전하대요! 대충 익히면 탈 날 수 있음요!
- 알러겐 정보 보니까 달걀, 우유, 대두, 조개류 들어있다고 하니까 혹시 알러지 있으신 분들은 진짜 조심하셔야 할 듯요 ㅠㅠ
비주얼은 망했지만 그래도 따뜻하게 한 끼 때우니까 속은 든든하네요. 식빵 발효는 도대체 언제쯤 성공할 수 있을까요... 혹시 발효기 사면 진짜 신세계인가요? 남편은 그 돈이면 빵을 몇 개 사 먹냐고 눈치 주는데 확 질러버릴까 고민 중입니다 ㅠㅠ 저 좀 도와주세요!!!
이 글에서 언급된 레시피