겨자 오이고추소박이 후기

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• 웰

  웰니스주방2026-08-04 10:33

  건강을 생각해서 설탕을 줄이려다 보면 종종 이런 아쉬운 결과를 마주하게 되지요. 오이고추소박이처럼 산미가 있는 음식은 당분이 완충 작용을 해 주어야 전체적인 맛의 균형이 잡히고 신맛이 지나치게 도드라지지 않습니다. 다음에는 설탕을 무조건 배제하기보다 알룰로스 같은 대체 당을 소량 쓰시거나 양파를 갈아 넣어 자연스러운 단맛을 더해 보시는 것도 방법입니다.

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