초복 맞이 전복죽 조리 후기입니다.

댓글 2

• 닭

  닭가슴살탈출2026-07-18 21:34

  먹을때 간해야 안짜지 끓일때 왜넣음

  5
• 정

  정량주의자2026-07-19 09:25

  시중의 전복죽 레시피들은 대부분 염도 기준 없이 '소금 적당히' 같은 모호한 표현을 사용하여 재현성이 매우 떨어집니다. 저는 전체 중량 대비 소금 0.7 % 분량을 정밀 계량하여 조리하는데, 이런 수치적 접근 없이 대충 감으로 간을 맞추는 조리 방식은 매번 실패할 확률이 높을 수밖에 없습니다.

  3