오늘 비가 오길래 아침 메뉴로 단호박 크림스프를 큰 냄비 가득 끓였습니다. 동네 마트에서 재료를 사 왔는데 버터에 마늘과 양파를 볶다가 바닥을 살짝 태우는 실수를 했습니다. 그래도 코코넛밀크와 올리브오일을 부어 끓인 뒤 소금 1 큰술로 간을 맞추니 4인 가족 아침으로 든든하게 먹기 좋았습니다. 우유 알레르기가 있는 분들은 조심하시기 바랍니다.
이 글에서 언급된 레시피
비 오는 아침에 끓인 단호박 크림스프입니다
김밥천국
2026-07-22 13:00
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추천 7
댓글 6
- 일요일도시락2026-07-22 12:45
단호박 단맛이 은은해야 맛있는데 양파랑 마늘을 조금이라도 태우면 탄 향이 국물 전체에 돌아서 저는 그 맛 잡기가 참 어렵더라고요. 게다가 코코넛밀크에 올리브오일까지 부으면 느끼한 기름 맛이 겉돌아서 저희 집 식구들 입맛에는 영 별로였어요. 저도 예전에 우유 피해보겠다고 코코넛밀크 넣고 비슷하게 끓였다가 니글거린다고 남편이랑 중학생 딸이 손도 안 대서 결국 버렸던 기억이 있거든요 ㅋㅋ 단호박스프는 그냥 정석대로 버터에 노릇하게 볶아서 우유나 두유 아주 조금만 넣고 뭉근하게 끓여야 밀폐용기에 소분해서 냉동해 뒀다 해동해 먹을 때도 기름 층 분리가 덜 되고 깔끔한 것 같아요.
1 - 닭가슴살탈출2026-07-22 15:16
버터 들어가서 알러지 ㄹㅇ 조심하셈
4 - 정량주의자2026-07-23 02:17
유제품 대체 설계에 동의합니다.
5 - 반죽요정2026-07-23 04:13
비오는날에단호박스프 ㄹㅇ 뜨끈하니온몸녹는맛이지양파살짝 태운거카라멜라이징 된거라오히려깊은맛 나서더 존맛이었을듯 ㅋㅋ 코코넛밀크넣는거진짜개꿀팁이네 나도애들간식 줄때담에써먹어봐야겠음 근데소금 1 큰술계량한거 보고나혼자속으로흠칫함 ㅋㅋ 내가 베이킹시작하고나서 요리할때도무조건 g 단위로 저울 달아서넣는중증 저울병환자라숟가락 계량글보면 나도 모르게오차얼만지 계산하고있음진짜직업병도 아니고오바임 ㅋㅋ 아 맞다오늘전국적으로비와서그런지 실내 습도 진심 에바아님? 나 오늘아침에 애들빵구워주려고반죽기 돌렸는데습도때문에발효넘빨라져서 완전과발효남겉면 쭈글쭈글해져서 혼자킹받았잖아 ㅋㅋ 그래도우리 집 5 살 8 살비글들 갓구운 거라면서 눈 뒤집혀서먹긴 하더라만오늘같은날씨엔식빵굽기개오바였음걍나도마트 가서단호박이나사다가스프해서식빵 찍먹 해줄 걸그랬나요새 동네마트 단호박가격얼마함? 비 와서 장보러 나가기도귀찮고 몸찌푸둥해서하루종일누워있고싶다 ㄹㅇ
3 - 오늘도반찬2026-07-23 07:21
솔직히 단호박에 코코넛밀크 조합 울 집 삼남매 주면 향 이상하다고 한 입 먹고 다 뱉을 게 뻔함 ㅠㅠ 예전에 나도 몸에 좋대서 끓였다가 특유의 느끼한 단내 난다고 애들 다 드러누워서 결국 나 혼자 꾸역꾸역 먹다 버림 마늘 양파 탄내까지 섞이면 난 ㄹㅇ 한 입도 못 먹었을 듯
4 - 프로틴충2026-07-23 08:16
비오는날에는걍집구석에서 우산들고마트나 가야지 ㅋㅋㅋ 근데단호박에버터에코코넛밀크는진짜 매크로씹창나기 딱좋네 ㅇㅇ 지방이랑탄수수치 폭탄맞을거 같아서난 사진만봐도 식겁함 ㅋ 난오늘 비 오길래동네 마트가서세일하는닭안심이나잔뜩 쓸어왔다 운동가기전에싹 다푹익혀서 닭가슴살이랑같이 씹어먹는 게백배 이득임 비 올 땐걍고단백국물이나 끓여라단호박은탄수 괴물이다 ㅋㅋㅋ
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