비 오는 날 혼밥으로 조리해 본 동남아식 모힝가 후기입니다.

비가 와서 해장 겸 혼밥 메뉴로 올리브오일에 양파, 마늘, 고춧가루를 볶아 모힝가를 완성해 보았습니다. 동네 마트에서 재료를 사 와 30 분간 조리했는데, 마지막에 피시소스 계량에 실패하여 제 입맛에는 다소 짜게 만들어졌습니다. 생선 육수를 사용하는 면 요리인 만큼 위생과 안전을 위해 안전 조리 온도 63 ℃ 이상을 준수하여 끓여내길 권하며, 생선이나 조개류에 알레르기가 있으신 분들의 경우 섭취 시 주의가 필요합니다.