요즘 오징어가제철이라길래 동네마트에서 사다가풋마늘오징어김치도전해봤어요. 베이킹할때 쓰던 탐침온도계로 오징어데칠 때 63 ℃ 딱 맞춰익혔더니식감은 부드럽고잘 나왔거든요? 근데찹쌀가루가 없어서 집에 있던 베이킹용밀가루로대충풀국을쑤었더니농도가너무되직해져서 고춧가루랑새우젓버무릴때부터뻑뻑하니망할징조가 보이더라고요..ㅋㅋ 결국소금조절도대실패해서남편이먹자마자너무 짜다고 깜짝놀라네요. 밀, 새우, 오징어알러지 있는분들은재료조심하셔야할 것 같고, 다음엔눈대중 말고소금이랑새우젓 비율제대로계산해서 다시해봐야겠어요. 한식은 참어렵네요 ㅠㅠ
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