출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
풋마늘오징어김치
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 39
재료
만드는 법
- 1
풋마늘을 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.
- 2
물에 풋마늘을 30분 정도 담가 매운맛을 뺀다.
- 3
오징어를 1cm x 5cm 크기로 썬다.
- 4
밀가루와 물을 섞어 약불에서 풀을 쑤어 차게 식힌다.
- 5
풀에 나머지 양념장 재료를 모두 넣어 섞는다.
- 6
풋마늘과 오징어에 양념장을 넣고 버무려 즉석에서 먹거나 살짝 익혀 먹는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 새우 · 오징어
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 시어진 풋마늘 김치에 밀가루를 넣어 전을 부치면 다른 재료를 첨가하지 않아도 맛있는 부침이 된다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.