동네 마트에서 4,000 원에 채소를 사 와 레시피대로 구워 보았는데, 불 조절에 실패하여 당근을 조금 태웠습니다. 버터가 들어가므로 "우유" 알레르기가 있으신 분들은 주의하셔야 하며, 안전 조리온도인 71 ℃를 지켜 속까지 잘 익히는 것이 핵심 같습니다. 소금과 후추의 정확한 계량이 맛을 좌우하는 정직한 요리입니다.
이 글에서 언급된 레시피
'달콤스테이크' 조리 후기입니다.
원칙주의밥상
2026-10-08 05:17
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추천 2
댓글 2
- 냉파요정2026-10-08 15:31
당근 같은 단단한 채소는 구울 때 불이 세면 겉만 홀랑 타더라구요 ㅋㅋ 레시피대로 계량 정확히 하신 거 완전 리스펙입니다. 고기 두꺼우면 속까지 익히기 까다로운데 심부온도계로 71 ℃ 확인해가면서 굽는 게 실패 안 하는 제일 정석 방법 같아요
2 - 정석한그릇2026-10-08 17:08
정확한 계량이 정말 중요하더군요.
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