새우보리죽 고등어스테이크 후기

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• 백

  백패커밥2026-09-01 07:33

  등푸른생선은 내부 온도 63 ℃ 정도로 어중간하게 구우면 비린내가 심해지고 속까지 안전하게 익히기 어렵습니다. 화력 조절이 까다로운 얇은 팬에서는 겉만 타고 속은 설익기 쉬운 조리법이라 저도 해보고는 영 별로였습니다. 생선류는 차라리 높은 온도에서 확실하게 익히는 편이 위생에도 안전하고 맛도 낫습니다.

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• 채

  채원맘2026-09-02 02:53

  혹시 고등어 온도 맞추기 진짜 어렵지 않나요? 저도 아기랑 같이 먹으려고 안전 온도 63 ℃ 맞추려다 겉은 홀라당 태워먹은 적 많아요 ㅋㅋ 속까지 안전하게 익히는 게 제일 중요한데 불 조절 참 쉽지 않은 거 맞죠?

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