밑반찬으로 두려고 동네 마트에서 소고기를 구매하여 '소고기 간장조림'을 만들어 보았습니다. 계란, 간장, 설탕, 마늘, 물엿을 사용하는 '보통' 난이도의 '한식' '조림' 요리인데, 불 조절을 잘못하여 국물이 너무 졸아 제 입에는 조금 짜게 완성된 점이 아쉽습니다. 소고기 조리 시 안전 조리온도인 63 ℃를 준수하면서 질겨지지 않게 조려내는 타이밍이 역시 까다로웠습니다. 참고로 이 요리에는 '쇠고기', '대두', '달걀' 알러겐이 포함되어 있습니다.
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