중식튀김메뉴중에유린기는소스재료가 간장, 식초, 설탕, 참기름, 마늘이라 집에서간맞춰보기괜찮더라고요. 전분들어간튀김이라 손님상에 내도좀그럴싸하고, 자취안주로먹기에도잘어울리는쪽입니다 ㅋㅋ
저는 이런소스는 간장부터확 넣기보다조금씩더하는편이에요. 식초랑설탕도취향따라달라질 수있어서한 번에많이넣으면제입엔짜거나시게느껴질수있겠더라고요. 재료분량이 따로없어서 정확한조리시간이나재료비는적기 어렵네요.
난이도는보통정도로느껴져요. 닭고기는속까지충분히익혀야하고, 안내된안전조리온도는 74℃입니다. 알레르기있는분은 닭고기, 달걀, 밀, 대두들어가는점도확인하세요.
튀김이라손은좀 가도손님상이나홈파티메뉴로고려할만해요. 간장·식초·설탕비율은처음부터 세게 잡지말고조금씩 조절하는게 좋겠네요. 저는참기름이랑 마늘 향 들어가는소스좋아해서이 조합괜찮았습니다. 급하게간맞추지만않으면 자취요리로도도전해볼만해요.
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