동네 식자재마트 마감세일 갔다가 방어 필렛 6,200 원에 득템해서 레시피 보고 방어데리야키 해봄 일식 구이 요리인데 원래 손님상 손님상 이나 자취 안주 자취 안주 로 많이 먹는대서 나도 혼술 안주로 도전함
결론부터 말하면 전분 양 조절 실패해서 양념 좀 태워먹음 다들 불 조절 잘해라 ㄹㅇ 전분 들어가니까 금방 끈적해지고 타버림
- 들어간 재료비: 방어 필렛 6,200 원에 간장 미림 설탕 전분은 집에 있던 것 썼음 식비 아끼기 아주 ㄱㅊ
- 조리시간: 준비부터 굽는 것까지 15 분 정도 걸림 난이도 보통이라는데 불 조절 때문에 은근 손 감
- 간 조절: 미림 설탕 비율 대충 넣었더니 처음에 너무 달았음 간장 조금 더 넣고 물 섞어서 겨우 심폐소생했음 단짠이라 자취 안주로는 JMT 인정인데 실패 안 하려면 처음 계량 정확히 해야 됨
- 안전 조리온도: 생선이라 대충 익히면 비린내 나고 배 아픔 안전 조리온도 63 ℃ 이상으로 속까지 완전히 익혀야 안전함
- 알러겐 유의: 고등어 대두 밀 알레르기 성분 있으니까 예민한 인원들은 조심해야 함
비주얼은 좀 까맣게 타서 망했지만 탄 부분 대충 떼고 먹으니 짭조름한 게 싸구려 필굿이랑 먹어도 갓성비 오짐 다들 남는 생선 있으면 해봐라 ㅇㅈ?
이 글에서 언급된 레시피