구이
출처 · 자체작성
부리데리야키(방어데리야키)
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 360
재료
전체 재료
- 방어 토막 300g
- 간장 2큰술
- 미림 2큰술
- 사케 1큰술
- 설탕 1큰술
- 전분 1작은술
만드는 법
- 1
방어 토막을 소금·후추로 밑간하고 전분을 얇게 묻힌다.
- 2
간장, 미림, 사케, 설탕을 섞어 소스를 만든다.
- 3
팬에 기름을 두르고 방어를 중강불에서 양면 노릇하게 굽는다.
- 4
소스를 붓고 약불에서 윤기 나게 조린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 고등어 · 대두 · 밀
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 당일 섭취 권장
- 조리 도구
- 팬 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
