밥·덮밥
출처 · 자체작성
닭고기덮밥(중식)
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 22분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 490
재료
만드는 법
- 1
닭 허벅지살을 한입 크기로 썰고 간장·청주·전분으로 밑간 5분.
- 2
청경채는 반으로 가르고 표고버섯은 슬라이스한다.
- 3
웍에 기름을 달구고 닭을 먼저 볶아 속까지 익힌다(74℃ 이상).
- 4
채소를 넣고 굴소스·간장·설탕으로 볶는다.
- 5
전분물로 소스 농도를 잡고 밥 위에 끼얹는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 닭고기 · 대두 · 밀
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 냉장 2일. 소스와 밥 분리 보관
- 조리 도구
- 웍 · 주걱
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.