밥·덮밥
출처 · 자체작성
해물볶음덮밥
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 22분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 510
재료
만드는 법
- 1
새우·오징어·홍합을 손질하고 소금·청주로 밑간 5분.
- 2
청경채·당근·목이버섯을 한입 크기로 썬다.
- 3
웍을 달구고 기름을 두른 뒤 해산물을 강불에서 빠르게 볶아 꺼낸다.
- 4
채소를 볶다가 굴소스·간장·청주를 넣고 해산물을 다시 넣는다.
- 5
전분물로 농도를 잡고 밥 위에 올려 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 새우 · 오징어 · 조개 · 대두 · 밀
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 소스와 밥 분리 냉장 1일
- 조리 도구
- 웍 · 주걱
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.