일요일에 마트에서 열빙어 한 팩 6천 원에 싸게 팔길래, 남편 주중 혼술 안주 겸 제 단백질 반찬으로 밀프렙해두려고 시샤모시오야키(열빙어소금구이)를 대량으로 구웠거든요. 레시피 자체는 소금 쳐서 내부 온도 63 ℃ 이상으로 바짝 굽기만 하면 돼서 참 쉬운데... 이거 절대 냉동 보관이나 밀프렙용으로 대량 조리하지 마세요 ㅎㅎ 식혀서 밀폐용기 규격화해서 넣어놨다가 데워 먹었더니 물 나오고 엄청 비려져서 결국 반은 버렸네요. 시샤모는 무조건 갓 구워서 간장 찍어 드셔야 합니다. (참고로 고등어랑 대두 알레르기 성분 있다니까 예민하신 분들은 조심하세요!)
이 글에서 언급된 레시피