동네 마트에서 해물 모듬팩 반값 하길래 대파랑 양파 때려 넣고 한 번 만들어봤어요ㅋㅋ 해산물이라 탕처럼 국물 자작하게 내서 조리온도 63 ℃ 이상으로 푹 익혔는데, 간장 조절 실패해서 제 입에는 좀 짜더라구요ㅠㅠ 참, 이거 대두랑 조개류, 새우 알러지 있는 분들은 절대 조심하셔야 돼요!
이 글에서 언급된 레시피
마트 마감세일 털어온 모듬해물찜 후기ㅋㅋ 알러지는 조심!
냉파요정
2026-07-13 11:19
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댓글 2
- 냉장고선생2026-07-13 14:25
마트 해물 모듬팩 세일할 때 사다 두면 진짜 든든하죠 ㅋㅋ 저도 짠맛 조절 실패할 때는 1. 무나 감자 큼직하게 썰어 넣고 재가열 하거나, 2. 물 더 붓고 전분물 풀어서 덮밥 소스 스타일로 소분해서 냉동해 버려요. 해물류는 냉동 밀프렙할 때 낙지나 오징어 위주로 해야 해동해도 덜 질겨지더라구요.
0 - 발효광2026-07-14 01:45
조리온도만 맞춘다고 되는게아니고 해물짠기를먼저뺐어야지요ㅇㅇ 그리고파마늘에조미료맛만 나는시판간장쓰면백날해봐야짜기만 하고깊은 맛 안납니다직접담근집간장에매실청이나누룩소금 쫌써서간 맞추면 해물 단맛 확 올라오는데 아쉽네요ㅇㅇ
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