주말에 등심채소롤 도전했다가 탈탈 털렸네요ㅠㅠ

혹시 주말에 등심채소롤 해보신 분 계신가요? 채원이랑 먹으려고 소금, 후추 안 쓰고 마트에서 산 시금치랑 치즈만 밀가루, 계란 옷 입혀 등심에 말았는데 옆구리가 찢어져서 다 흘러나왔어요ㅋㅋ 속까지 안전하게 익히느라 심부온도계로 71 ℃ 지키는 것도 불 조절이 꽤 까다롭더라고요. 혹시 이거 돼지고기랑 밀가루, 계란, 우유 알러지 테스트 완전히 끝난 아기들만 먹여야 안전한 거 맞죠?