주말을 맞아 "자취 안주"로 난이도가 높은 중식 튀김 요리인 "꿔바로우"를 만들어 보았습니다. 돼지고기에 전분, 밀가루, 계란을 섞은 옷을 입혀 내부 온도가 71 ℃ 이상이 되도록 안전하게 튀긴 후, 식초와 설탕, 간장으로 소스를 만들었습니다. 처음이라 반죽 농도 조절에 실패하여 튀김옷이 다소 질기게 되었지만, 소스의 새콤한 맛 덕분에 대두와 밀의 텁텁함 없이 깔끔하게 먹을 수 있었습니다.
이 글에서 언급된 레시피
"자취 안주"로 도전해 본 중식 "꿔바로우" 후기입니다.
원칙주의밥상
2026-06-25 02:47
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추천 2
댓글 2
- 두끼엄마2026-06-25 12:08
와 집에서 꿔바로우 도전이라니 너무 대단하세요!! 전 애기 밥 차려주기도 바빠서 튀김 요리는 엄두도 못 내는데 진짜 금손이십니다 ㅋㅋ 반죽 농도 맞추기 진짜 은근 어려운데 그래도 새콤한 소스 덕에 맛있게 드셨다니 다행이에요! 글 읽는데 저도 시원한 맥주 한잔 급 땡기네요 ㅎㅎ
2 - 냉파요정2026-06-25 15:23
원룸 튀김 오바임 걍 에프 돌려요
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