어제 야간물류 알바끝나고새벽에집 오는데갑자기 기름진게 존나 당기더라고. 원래편의점 도시락이나 사먹을까하다가 냉장고 보니까저번에마트에서세일할때 사둔돼지고기랑치즈가있길래치즈돈까스도전해봄. 이거분류는 한식튀김이라는데솔직히야식이나도시락 메뉴로 딱이잖아. 나중에친구들불러서홈파티할 때 내놓아도괜찮을 거같고. 근데난이도보통이라며? 나한테는개헬이었음진짜 ㅋㅋ
일단들어간재료는진짜초간단함. 돼지고기, 치즈, 밀가루, 계란, 소금이게끝임. 마트에서고기랑 치즈다 해서만원안 되게샀던거같은데재료비는가성비 나쁘지않음.
근데조리시간이에바임. 거의 40 분 넘게걸림. 내가배고파서정신이나갔는지대충 에어프라이어 돌렸거든? 에프온도원래대충눈으로보면서맞추면 되는데내가너무피곤해서온도조절실패하고딴짓하다가겉면을다태워먹음... 게다가고기를제대로안 감쌌는지치즈가 옆구리터져서다흘러나오고진짜난리도 아니었음 ㄹㄱ
그리고제일중요한 게돼지고기튀김이라속까지제대로 익혀야하거든. 안전 조리온도가 71 ℃ 이상은되어야안전하게익은 거라는데 겉은타고 속은 안익어서식겁했다 진짜. 결국 탄부분대충가위로잘라내고에프온도낮춰서속까지겨우 71 ℃ 맞춰서익혀 먹음.
간조절은소금만 대충뿌렸더니 내입맛에는살짝 싱겁긴 했는데 피곤하니까그냥김치꺼내서같이먹음. 비주얼은완전히 망했는데그래도고기랑 치즈 조합이라 맛은있더라. 먹어봐진짜비주얼포기하면 맛은보장함.
아 그리고알러겐 조심하셈. 밀, 달걀, 돼지고기, 우유들어가니까 알레르기있는 사람은피해야함.
야식으로기분내기엔좋은데나처럼 피곤할때대충하다가태워 먹지 말고다들조심해서 요리하길바람... 다음엔 진짜안 태우고성공해본다.
이 글에서 언급된 레시피