어제 퇴근하고 뜨끈한 국물 땡겨서 소고기 만두탕 끓여봄 난이도 아주 쉬움 수준이라 요리 귀찮은 자취 안주나 야식용으로 딱임
재료비 계산해보니 한 그릇에 2800원 정도 먹힌 듯 동네 식자재마트 마감 세일 때 삼 대파랑 계란 쓰고 다시마 간장 마늘 참기름은 자취방에 원래 있던 거 털었음 밖에서 사먹으면 9000원 이상인데 이 정도면 ㄹㅇ 갓성비 오짐
조리 과정이랑 실패한 부분 공유함
- 다시마 넣고 육수 끓이다가 간장 마늘 대파 넣고 끓이면 됨
- 만두 속까지 푹 익혀야 돼서 안전 조리온도 71 ℃ 이상으로 확실하게 가열했음
- 마지막에 계란 풀어서 넣고 참기름 대충 두르면 끝남
- 망한 포인트는 계란 넣자마자 성질 급해서 숟가락으로 마구 저었더니 국물 탁해지고 비주얼 개판됨 다음엔 그냥 가만히 냅둘 예정
- 처음에 간장 양 조절 실패해서 엄청 짰는데 물 더 부어서 겨우 심폐소생함 처음엔 무조건 계량 적게 하길 바람
참고로 쇠고기 밀 대두 돼지고기 달걀 알러젠 성분 들어있으니까 예민한 사람은 조심하셈 비주얼은 망해서 비록 맛집 수준은 절대 아니지만 짭짤하니 소주 안주로 대충 때우기엔 ㄱㅊ함
이 글에서 언급된 레시피