김밥천국
2026-07-27 08:40
이번 명절에 식구들 먹이려고 동태전을 한 소쿠리 부쳤습니다. 원래 쓰던 식용유가 떨어져서 급한 대로 주방에 있던 올리브오일을 둘렀더니 특유의 향 때문에 냄새부터 이상하더군요. 불 조절을 잘못했는지 겉면의 밀가루와 달걀 옷만 홀라당 타고 속은 잘 익지 않아 속온도계로 재보니 안전 조리온도인 63 ℃에도 한참 못 미쳤습니다. 소금 간도 대충 했더니 너무 싱겁고 느끼해서 결국 고등학생 큰애는 한 입 먹고 바로 젓가락을 놓아버렸습니다. 전 부칠 때 올리브오일은 절대 쓰는 게 아니라는 교훈만 얻은 명절이었습니다.
이 글에서 언급된 레시피
ㄹㅇ올리브유로전 부치면 개망함 ㅋㅋㅋ 그거발연점 낮아가지고겉에계란옷만홀랑 다 타고속은 1도 안익는거진짜과학임 ㅠㅠㅠ 온도계로재보셨는데 63 ℃ 도안나왔으면진짜 겉만타고안엔생선살서걱거렸을듯아생각만해도빡치네여,, 게다가올리브특유의그향?? 그거생선기름 냄새랑섞이면진짜개느끼하고니맛도내맛도없음 ㅠㅠㅠ 향신료 깡패인 나도올리브유랑동태전조합은진짜 절레절레임 한식 전에는진짜 무조건 냄새안나는카놀라유나식용유써야하는듯 함여 소금간 조져서싱겁고느끼한건걍집에 개운한양념장찍어드셈 ㅋㅋㅋ 전이럴때걍 즈마장이나 마라소스냅다찍어먹는데느끼한거싹잡히고 나름먹을만해짐 ㅋㅋㅋ 아님남은동태전다때려넣고화자오팍팍쳐서마라샹궈 해드셈전 마라샹궈에생선전 넣어먹는거개조아하는데 기름기쫙빨아들여서은근존맛탱임여 ㅠㅠ 탄부분만대충 가위로잘라내고 샹궈고고하세여
2