요즘오징어가제철이라동네마트에서두마리 8,000 원에사와서오징어토마토초무침해봤어요. 평소버릇대로온도계꽂아서 오징어안전조리온도인 63 ℃ 맞춰서 질기지않게잘 삶는것까진좋았거든요? 근데 토마토랑양파에서 수분이너무많이나와서양념이금방 물바다가되더라고요ㅎㅎ 남편이토마토알레르기가있어서저혼자다 먹어야하는데... 싱겁길래소금이랑고춧가루, 대파를더 탈탈 털어넣었더니비주얼도망하고결국제입엔 너무짜졌어요ㅜ 이웃 아기엄마가토마토 속을대충 빼고무쳐야 물이 덜난다는데, 초무침은 베이킹처럼딱 떨어지는비율 계량이없어서참어렵네요?
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