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집밥백과
레시피후기

제주도 빙떡이랑 귤간장소스 해봤는데 반죽 다 찢어짐 ㄹㄱ ㅋㅋㅋ

편의점셰프

2026-08-19 08:56

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야간끝나고동네마트에서무랑 밀가루 4000 원어치사서제주도빙떡해봤는데이건진짜뒤집기헬이네 ㄹㄱ 난이도보통이라는데조리시간만 거의 40 분걸림 ㅋㅋㅋ 반죽비율 못맞춰서너무질어가지고 팬에서뒤집다가다 찢어먹었다. 겨우수습해서무소넣었는데싱거워서 후추랑 다시마, 마늘, 간장 더넣고귤간장소스 듬뿍찍어 먹음. 대두랑밀, 메밀알러겐있으니까조심하고, 속까지 완전히익히려면조리온도 71 ℃ 이상해야안전하대서 약불로은근히지짐. 비주얼은망했어도슴슴하니 은근히계속들어감 먹어봐진짜.

이 글에서 언급된 레시피

추천 4

댓글 1

  • 건강밥상일지2026-08-20 02:38

    맞습니다. 메밀전이나 빙떡 반죽은 점성이 부족해서 조금만 질어도 쉽게 찢어지니 뒤집기가 여간 까다로운 게 아니지요. 저도 처음 시도했을 때 반죽을 다 찢어먹고 당황했던 기억이 나서 참 공감이 갑니다. 그래도 슴슴한 무소에 새콤한 귤간장 소스를 곁들여 드셨다니 아주 별미였을 것 같습니다.

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